Ät södra Europa i Sunshine Coastline – Popina Eumundi

En juvel i kronan på Sunshine Coast: s växande matscen, Popina i Eumundi tar södra europeiska priser och återupplivar den till spektakulär modern mat.

Mot den södra änden av Eumundi, en marknadsstad i Sunshine Coast, drar Twinkle of Fairy Lights, The Tinkle of Jazz samt ett strö av skratt från Al Fresco -matgäster till gårdsrestaurangen i Popina.

Vi upptäcker vårt bord under träden som skimrar med sina bitljus samt absorberar den vänliga miljön innan vi vänder vårt intresse till menyerna.

Historiskt sett var en popina en rött vinbar i antika Rom som hade en enkel meny med mat gjort bra.

Det är en vibe som denna popina har spikat.

Tänk på att men menyn kan vara enkel, maten som många definitivt inte är, vilket är enastående eftersom man-och-hustru-teamet och Alex är den enda personal som driver popina.

Kolla in Popina såväl som våra andra toppförslag för var du kan äta i vår video här:

Penny springer framför huset, vilket hon gör med fantastisk enkelhet med sin djupa förståelse av restaurangbranschen.

Faktum är att sista gången vi nöjde var 2014, då hon arbetade på Rockpool i Sydney. Det är exakt hur bra hon är. Jag antyder exakt hur många vänta personal kan du tänka på från en hektisk restaurang för nästan tio år sedan?

Under tiden från det öppna köket kikar vi Alex när han på egen hand beordrar köket, prepping, laga mat samt plätera varje måltid att dyka upp.

Popina Eumundi

Med fokus på regionala säsongsbetonade ekologiska produkter förändras Popinas meny ständigt. I själva verket finns det till och med en sida i menyboken som beskriver några av Create Alex såväl som Cent använder för närvarande, från äggen såväl som tomater till brödet såväl som örter till ölet, gin samt kaffe *.

Det innebär att det som Alex lagar en vecka kan försvinna från köksområdet nästa, vilket håller saker och ting fräscha och fascinerande för alla – inte mindre kocken själv.

Från ett alternativ med fem förrätter väljer vi Buffalo Mozzarella med färska fikon, basilika såväl som balsamico – en karakteristisk enkel måltid men en som är helt kryddad såväl som pläterad, liksom med en friskhet som sjunger.

Vi köper också Hiramasa Kingfish Tartare, som jag aldrig har hört talas om tidigare så bra som det är en lättare version av traditionell nötkött. Måltiden inkluderar inlagd tomat, gazpacho granita, kapris och chilisalt, samt ytterligare bitdetaljer som små pelargonblad samt rädisskivad så tunn att det är genomskinligt.

Våra elnät, av vilka det finns fyra att välja mellan, består av en härlig krispig hudad filé av Hiramasa Kingfish med vissna Cavalo Nero, krispiga pancetta samt den mest extremt silkeslen krämiga blomkålpuré.

Den generösa plattan av Fraser Isle Spanner Crab Spaghettini är hög och helt kryddad. Bright Citrus såväl som persilja höjer den mjuka krabban som trivs genom denna maträtt.

Den finsträngade pastan ger en distinkt skönhet till måltiden medan de chunky spädbarns plommotomaterna tillagade med en delikat jus samt chili-olja, se till att det finns massor av kropp till denna underbara maträtt.

Från de tre sidorna som erbjuds väljer vi de stekt rosmarinpotatisarna (av program vi gör!) Såväl som vi väljer klokt. Egentligen är det cent som sätter oss på detta och diskuterar potatisarna är fyrdubbla-kokta!

Kokt, sedan rostade, sedan när de är beredda att servera, rostas de igen och stekt. Crisp på utsidan men ändå praktiskt taget i mitten såväl som med massor av rosmarin och kristallsalt, dessa spuds får inte missa.

På något sätt hanterar vi för att tänka på dessertmenyn, liksom vi är glada över att vi gjorde det.

Christinas choklad Semifreddo (du förstår exakt hur mycket hon gillar en semifreddo) är som en frusen bar med delikat choklad toppad med queneller av körsbärsorbet samt vaniljgelato, sedan dammad med bunya mutterpulver. Elegant, överdådig och läcker.

Min affogato serveras vackert. Skoporna av chokladdammat vaniljgelato befinner sig i en tumlare bredvid ett mindre glas espresso, medan Frangelico finns i ett litet kristallskuren gammaldags glas för mig att montera på min fritid.

Det är en måltid som vi sannolikt inte kommer att komma ihåg av alla de bästa skälen, liksom att vi vill komma tillbaka till Eumundi igen snart för att se vad mer Alex såväl som Cent tjänar nästa.

Vi trodde att du också kan glädja sig åt mycket mer av våra berättelser på Sunshine Coastline som:

– Europa på Sunshine Coastline – Spicers Clovelly Estate, Montville
– Var man kan bo i Eumundi – Hola, hotell med regional konst
– Vårt Sunshine Coastline -äventyr

*Äggen är från betesmatade frittgående kycklingar på Bunya Grove i Amamoor, tomaterna från Noosa Reds i Doonan såväl som den organiska surdejen kommer verkligen från Tanglewood Bakery i Noosa.Fall’s Farm i Mapleton erbjuder såväl örter som grönsaker, men vissa kommer också från Eumundi Farm Fresh såväl som Rosemary kommer från trädgården i Alex såväl som Pennys granne Trudy, liksom ölet samt andar kommer från Noosa. Kaffe är från Eumundi Coffee Co precis upp på gatan.

Vi ätit som medias gäster i Popina samt se Sunshine Coastline Tourism Board, men våra åsikter förblir våra egna.