Första smaken av Marang Fruit – South Cotabato, Filippinerna

Innan denna resa till South Cotabato började jag tro att Marang inte gillade mig. Alls.

Marang innan du öppnar sig
Tre gånger hade jag varit i Davao City. Tre gånger köpte jag en hel Marang -frukt. Tre gånger misslyckades jag med att få en smak av det. Liksom många av mina romantiska relationer bortskämde Marang redan innan jag kunde gräva in i den saftiga delen. Jag hade aldrig smakat det för jag skulle alltid ta frukten till Manila och vänta på att den mognar. Den skulle sedan sitta på matbordet tills det ruttnar under näsan.

Så jag gav upp det och begravde tanken på att det präglade min smak i de djupaste urtagen av mitt medvetslös.

Men när rött från det lokala styrelsestödprogrammet för lokal ekonomisk utveckling (LGSP-ledd), föreslog organisationen som nådigt oss på en resa runt South Cotabato och Sultan Kudarat, att göra ett kort stopp vid en fruktstativ längs Maharlika Highway för en snabb Affär med denna svårfångade tropiska frukt, jag var som “Helvete ja!”

Marang (Artocarpus odoratissimus) är ett fruktträd som är infödd i Mindanao och vissa delar av Palawan och Borneo. Liksom durian har den denna konstiga lukt men mindre skarp. En kusin till jackfrukten, dess mjuka och söta kött är lindat i en tjock och taggig yttre. Fruktstativ längs vägarna i South Mindanao är vanligtvis packade med Marang tillsammans med durian, ananas och bananer.

Frukt står längs Maharlika Highway i South Cotabato
Till sist! Imma gråta!

Red gav mig en grillpinne och bjöd in mig att plocka upp några av de vita, massa arils med den. ganska en omöjlig uppgift. I slutändan var jag tvungen att använda mina händer för att plocka dem. Det är smidigt och något slemmigt som Guyabano. Mina luktkrafter upptäckte ingen avvisande doft. Om något gillade jag faktiskt den milda doften av det. Men det jag gillade många var smaken. Dess söta, krämiga godhet påminde mig om en Guyabano minus den sura smaken och en överdimensionerad socker-apple (ATIS) minus den korniga strukturen. I viss utsträckning smakade det som övermogna bananer.

Louie från Allah Valley Landscape Development Alliance (AVLDA) pekade på det högsta trädet på andra sidan. “Det är ett Marang -träd,” sade han. Den här var generös, eftersom även på avstånd kunde jag upptäcka många frukter som dinglar från dess hållbara grenar.

Frukter äts av dårar som jag, men bara Gud kan göra ett Marang -träd. Röding.
Jag stirrade på det höga vintergröna trädet och tog mig tid att smälta två saker: det massa köttet av frukten jag gabbade på och tanken på att jag äntligen fick smaka på det.

Marang älskar mig. Marang älskar mig väldigt mycket.

Fler förslag på YouTube ⬇

Relaterade inlägg:

Biscocho Haus: Från kex till företag i Iloilo City, Filippinerna

Tamilok vid Kinabuchs: Var man kan äta i Puerto Princesa, Palawan

Bacuit Grill Bar and Restaurant i El Nido, Palawan

El Nido, Palawan: Gör kamrater på Payong-Payong Beach

Cafe de LIPA: Återuppliva Kapeng Barako Glory i Batangas, Filippinerna

CASA RAP: Förmånerna av långsam matlagning i Batangas, Filippinerna

7 Falls Zipline, Lake Sebu: 60-sekunders lycka i South Cotabato

Leverans av mjölkte: Öppna grenar av Moonleaf, Coco, Nöjd citron, Gong Cha & mer!