Hur man gör denna torvade whisky blandad dryck från ett gammalt hushållsrecept

söt, skarp, kryddig såväl som rökig, denna torvade whisky blandad dryck från ett gammalt hushållsrecept passar Pure Scots nya blandade torvade whisky perfekt. Förutom att du inte är säker på vad torvade whisky eller blandad skotsk är, checkat ut!

Jag gillar Peated Whisky. Jag gillar intensiteten hos smaker, det smakfulla djupet, den skarpa jodens tang och den oljiga rökningen.

Christina gillar det inte.

När jag dricker en kraftigt torvad whisky, vinner hon och jämför doften med “den berusade farbror du alltid förhindrar på hushållspartier”.

Jag har emellertid en mycket mer charmig reflektion över torvade whiskyer. De gör mig till Woodsmoke, cigarrer, saltspray och jordnära hälsosamhet.

Jag antar att vi bara måste gå med på att inte hålla med.

Om du vill ha en introduktion i olika whiskystilar, inspektera vår berättelse om skotska regioner såväl som andra whiskyer över hela världen här.

Vi pratar också mer om australiska whisky -stilar här också.

Kolla in vår IGTV Mixed Drink Hour -avsnitt med för medicinska funktioner här:

Torvad whisky samt ren skotsk midnatt torv blandad skotsk

Mycket bara, för att göra torvad skotsk, torv används som bränsle för att steka grodd korn, som destillatorer sedan fortsätter med att göra sin whisky med. Den intensiva röken från torven kommer in i kornen såväl som en (subjektivt) härlig profil i slutändan.

Från denna punkt har destillatörer ett val.

De kan antingen göra en enda malt peated whisky eller så kan de erbjuda delar av den till andra destillatorer för att göra blandad whisky.

Johnny Walker’s miljövänliga etikett samt Double Black-etiketten har lite torvad whisky i sina blandningar till exempel.

Men Bladnochs huvuddestiller Dr Nick Savage gör något annorlunda för att göra hans torvade blandade whisky ren skot midnatt torv.

Istället för att tillsätta torvade whisky, lägger han sin blandning i fat som tidigare innehöll torvad singel malt. Resultatet är häpnadsväckande. Ofta har blandningar inte så mycket torvsmak, men det har gott om. Jag är förvånad exakt hur mycket torvig smak kommer igenom.

Vad kan du göra med Peated Whisky?

Vanligtvis människor – jag själv inkluderade – blyg bort från att göra blandade drycker med torvad enkel malt skotsk. Det är gjord för att smutta snyggt eller med en touch av vatten såväl som det känns slöseri att sätta det med någon typ av annan smak.

Men destillatörer gör blandad whisky i syfte att den går in i cocktails. Blandningar tenderar också att vara mer överkomliga.

Midnight Peat är perfekt för saker som en rökig gammaldags eller till och med en torvad Manhattan, som byter ut rutinmässig bourbon eller råg för denna torvade blandade whisky.

Men här är något lite annorlunda:

För medicinska funktioner peated whisky cocktail

Uppenbarligen en honung, citron såväl som ingefära dryck, detta är en anpassning av ett recept som min mamma såväl som pappa använde för att ge oss ungdomar när vi var sjuka – utan naturligtvis alkohol! Jag använder det fortfarande idag för att hjälpa till med förkylningar eller ont i halsen.

Och det fungerar riktigt bra med ren Scot midnatt torv.

Här är vad du behöver

– 3 skivor färsk ingefära

– 1 msk älskling

– 1 msps citronsaft

– 60 ml varmt vatten

– 60 ml Pure Scot Midnight Peat (eller 30 ml midnatt torv samt 30 ml Pure Scot Virgin Oak 43 Om du föredrar mer sötma än rök)

Här är vad du gör

1. Häll varmt vatten över ingefära och smutsa, tillsätt sedan honung och rör om tills den är upplöst.

2. Tillsätt is och rör om tills den är kyld, tillsätt sedan citronsaft såväl som skotsk, samt rör om för att kombinera.

3. Dubbelspänning i en sazerac eller gammaldags glas samt garnera med bränd citronpal.

Denna dryck kan också serveras utan att kyla som en het toddy -dryck på de extra kyliga nätter.

Den färska ljusa citronen, djup sötma från honungen såväl som en mild värme från den kryddig ingefära handlingen som den perfekta basen för den rökiga smakfulla whisky.